domingo, 19 de mayo de 2013

Réplica Copa de Chocolate y Nata

Conocéis esas copas de chocolate y nata de toda la vida?
El otro día, experimentando con la xantana me salió una mezcla de sabor idéntico a estas copas!! Mi hermana opinó lo mismo cuando lo probó. Lo mejor de todo es que es super fácil de hacer :)

VS 


sábado, 18 de mayo de 2013

Petit Suisse Ligero de Chocolate

A esto NO se le puede ni llamar receta jajaja, pero como yo desconocía este producto hace unos meses creo que puede haber mas gente en la misma situación, asi que explico rapidito como hacer una alternativa de petit suisse :)

Inciso, aqui una muestra de cómo no comerte un petit suisse en público jaja

lunes, 13 de mayo de 2013

Bizcocho de Chocolate (con salvado de avena)

BIZCOCHO DE CHOCOLATE
8porciones

4claras huevo + 2yogures 0% + 2c edulcorante 
10c salvado de avena + 6c leche en polvo desnatada + 1c cacao valor desgrasado(o el que quieras) + sobre levadura  
1pizca de sal

  1. Batir todos los ingredientes líquidos (claras, yogures, edulcorante) mas una pizca de sal durante un par de minutos
  2. Echar el resto de ingredientes (avena, leche en polvo, cacao, levadura) y volver a batir
  3. Depositar la mezcla en un recipiente apto para hornos, y colocarlo en la rejilla a una altura un poco mas baja de la media a 175º durante 17-20m
  4. Dejar reposar unos minutos en el horno semiabierto
  5. Una vez frio, podemos decorarlo añadiendo cacao fundido, almendras, etc. Si optas por el cacao fundido, metelo en el frigorifico por unas horas para que se solidifique y no pringue

* aquí utilicé 2 yogurt 0% de frutos del bosque, super rico!
* es la misma receta que uso para las magdalenas, pero cantidades duplicadas ;)

martes, 7 de mayo de 2013

Helado de platano (y frutas) bañado en chocolate

HELADO DE PLÁTANO BAÑADO EN CHOCOLATE

Ingredientes:



  1. Cortar los plátanos por la mitad y pincharlos en un palillo largo.
  2. Fundir el chocolate con una cucharadita de leche para que sea mas fácil de untar
  3. Bañar los pinchitos  ayudándote con una cuchara.
  4. Añadirle almendras, crocanti, etc, al gusto
  5. Depositarlos en un tupper, o directamente en una bandeja del congelador forrada con papel film y dejar congelar por una noche.
El resultado es exquisito :3 



Base de Pizza de atún

BASE DE PIZZA DE ATÚN 
1unidad pequeña (tamaño plato postre)

2-3clara huevo + 1lata de atún (la típica, 80gr) + 2cucharaditas harina de avena o maizena + un poco de sal sin sodio + especias al gusto 

viernes, 3 de mayo de 2013

Torrijas light

TORRIJAS LIGHT
1rebanada
rebanada de pan integral + 1/2 vaso leche,edulcorante,canela, cascara limón + 1-2clara huevo





  1. Calentar 1/2 vaso de leche con la canela, limon y edulcorante. (Esto lo hago para que coja el saborcillo)
  2. En un plato, poner la rebanada de pan de molde tal cual o cortada a cuadratitos y echar la leche calentada anteriormente (recomiendo cortarlos antes, porque el pan de molde se rompe con facilidad una vez mojado). Dejar reposar un minutillo
  3. Una vez reposado, habrá absorbido toda o casi toda la leche. Bañaremos el pan con la clara de huevo ya batida.
  4. En una sartén antiadherente, pasar un pañuelo impregnado de aceite y echar el pan y el liquidillo que te haya quedado en este plato  y hacer vuelta y vuelta hasta dorar.

miércoles, 1 de mayo de 2013

Magdalenas de yogurt

MAGDALENAS DE YOGURT
5-6unid

5c(ucharada) salvado de avena, 3c leche en polvo desnatada, 1/2sobre levadura, pizca de sal, 2claras huevo, 1yogurt 0%, 1c edulcorante

  1. Batir las 2claras con una pizca de sal y añadir posteriormente el yogurt  y el edulcorante.
  2. Mezclar el resto de ingredientes (avena, leche en polvo y levadura) en el bol donde hemos hecho la mezcla anterior y mover hasta conseguir consistencia homogénea.
  3. Echar la mezcla en moldes, meter en el horno precalentado, y hornear durante 17-20m a 175º  a una altura un poco mas baja de la mitad.
  4. Desmoldar para que enfrien y conservar en un tupper en la nevera para que aguanten bien y no pierdan la textura esponjosa de su interior.